Mi a közös a képalkotásban és a főzés művészetében?

Nem tudom, talán az, hogy minden összetevő egyformán fontos, akár csak a tökéletes időzítés. Tíz éves korom óta fotózok, több évtizede dolgozom, mint séf és közben, amikor csak tehetem, utazok… Sokszor megpróbáltam dönteni, de egyiket sem tudtam elengedni.

Így teljes az életem.

Ha metszéspontokat kellene találnom, talán azt mondanám, hogy arra törekszem, hogy ételeim olyan szépek legyenek, mintha fotózásra készültek volna.

Utazásaim tapasztalása, ízeken és fotókon keresztül talán képet adnak rólam is.

Nándi